剧情简介
最近几年，互联(🐷)网上刮(😴)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🎮)健硕型男(🏏)，还能预防各种(🍜)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🐰)果、(🌳)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(💩)富的维生(🐼)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🔁)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🚾)加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🚏)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🥨)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(📓)好控制在5%(大约25克)。《中国居(🎿)民膳食指南(2022)》也(👋)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🎬)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🐬)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(⛱)谢等多种生理功能(🏹)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚙) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🤰)会显(🙋)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎩)为主是平衡(🚸)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🔗)的“底座”也都是各种谷类(🌗)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🎠)不(📸)过，目前我们吃碳(💰)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(💳)失(🍁)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🐝)度也很快，多吃(🍀)对我们的(🎣)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🎫)米。 (🕔) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(💃)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(❗)界第一。 中(🏣)国居民平(📟)均(🚸)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🍏)，而且脂(➿)肪的能量密度高(💫)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🀄)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(⌛)居民膳食指南(🐍)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(❇)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🎟)传、环境、生活方式(🦀)和饮食习惯等因素相关。不过(⚪)，吃糖(😬)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🖐)会使血糖快速升高，不利(🚶)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🔘)热量。糖是能量来源的一种形式(🚸)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(⤵)摄入，并且(🦈)保持足够的运(📻)动量来(〽)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(😞)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💿)瘦。 至于网上说自(🧤)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🌞)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🐤)辅(🔳)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🚤)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🦇)包(📰)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🛢)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(📗)含量(🥓)很低或无糖，但依然有其他(😣)能量，比如无糖饼干(😍)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(➿)会长胖。 有些无糖食品(💨)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🛁)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🚵)合理搭配，做到(🖇)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🔲)买食品时也要注意看营养成分表中的配(💐)料表和营养成分表，注意看其成(🤸)分和能量，根据自身情况(☕)选择(🤦)合适的食品。 总体来说(📯)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🤓)光盯着控糖，却忽略了控(👧)盐和控油。
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