剧情简介
(🧘)最近几(💵)年，互联(🛃)网上刮起(🕜)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(👿)预防各种慢性病(💙)。 (🔃)· 天(🚴)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🔞)，适量摄入对身体(⛑)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(⏫)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🎧))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🥎)干这些食物里，都添加了不(🍣)少(🚷)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(📬)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🛁)水化合物是(🖕)人体必(🚉)须(👹)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🎵)持血糖稳定(🕘)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🍞)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(❔)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🍔)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(📺)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🏗)量应占总能量(🏍)的50%~65%。 不过(🔈)，目前(⏲)我们(🎹)吃碳水的问题是(🎷)精制碳水吃得过(🐉)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🔩)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🛺)膳食指南就建议成(👑)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🏇)当于15g~35g大米。 中国(🤕)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🛂)推荐量的将近(🤩)两倍，每(👪)年因吃(🐌)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🍝)提供9千卡热量，是同等重量(🔨)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🤕)，特别是大脑，完全不摄入(📷)糖是不可(😳)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🚃)过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🛠)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🎯)吃糖。 (💂) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(💤)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🖤)有糖尿病的人(📂)来说，吃糖会使血糖快速(🕥)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🎈)本原因是吃进去(🔨)的热量超过身体消(🧜)耗的热量。糖(🍓)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🍱)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(💨)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(💛)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(💟)说(🎬)自己控糖(🔩)60天(♿)瘦下来的案例，点(💍)进去仔细看(🔢)，就会发现他们控制的也是添加(👩)糖的摄入量(🚪)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(📼)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(📎)康的饮食和生活习惯(🥃)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(♒)会有美容、抗衰老等神(🈳)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🚄)其他能量，比如无糖饼干、无糖(💟)月饼、无糖(🌕)薯片(🕢)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😂)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🚬)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(📯)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🍱)品。 总体来说，控糖是(🤥)“聪明吃(👼)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🎃)性也远比控糖更重(🥝)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🍾)控盐和控油。
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