剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🛳)各种慢性病。 (📆)· 天然糖：(✴)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🚲)养成分，适量摄(🧑)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(❔)中的乳糖，在给我们提供(🕖)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(📬)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(㊗)、饼干这(🎑)些食物里，都添加了不少精(🍽)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🤥)的重点对象(🕦)。世界卫生组织(🗄)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🙎)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🔱)水化合(😸)物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🏀)要过度控制(🏍)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🦕)与细胞结构组成(🐛)，参与人体(👣)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🈲)合(🔃)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🛷)研究发现，碳水化合物吃得过多或(🏂)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🚹)精制碳水吃得(💣)过多，比如精制的白米饭、(🐗)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🙍)失了大量的维生素、矿(🤡)物质等营养(🧗)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🌳)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(💘)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🚨)人盐(🥑)摄入量是全球最高的国家之一(🈺)，我国居民平均每(🌌)人盐的摄入量(🕎)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🥎)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔓)重量碳水(💧)化合(🎦)物的(📪)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🌌)不摄入糖是不可能的，也(👫)是不健(🌟)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🐂)天不超过50克，最好控(🛫)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🏽)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(⚡)，与遗传、环境、生活方式和饮(🥧)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🖌)致肥胖，进而升(🔃)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🥁)升(🎓)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🐚)吃进去的热量超过(🤯)身体(😏)消耗的热量(👳)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📽)有助于(🛩)控制总热量摄入，能增加减(🐹)重(👏)成功的概率，但不是唯一(🖍)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🏥)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(👓)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(📿)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(😂)等优质(☝)碳(🛳)水，再辅助运(🤙)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(⏱)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🔶)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🍌)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(♒)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🌐)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(⏬)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🅰)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🕜)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(📺)并放(⛏)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🌫)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🥗) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(♌)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🏄)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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