剧情简介
(🥄) (〰)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(😕)美容、(👮)养(🏦)颜，控糖 60天就能从油腻(🔂)大叔变成健硕型男(📙)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(💇)奶制品(📄)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🔢)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(➰)供能量的同时，还带来(🚡)了其他营养(〽)。 ·(⬆) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(⭐)蜜(👊)、(🏪)果汁)，只提供(🍍)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🐅)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🎫)总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🐗)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(👊)食指(🚧)南(💱)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(⏸)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(📻)源，可以为人体提供能(🚘)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(⭕)、完全断(👄)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🏸)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(😶)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🈹)究认为，正常人的膳食中碳(🧐)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🌝)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🎨)营养，升血糖速度也很快，多吃(🚤)对(📈)我们的健康非常不利。 因(🙅)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🔵)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🚇)南就建议成年人每人每(🏴)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🍯)全球最高的(🔖)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👻)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🈺)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🤑)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🙇)、(😧)生活方式和饮食(🆕)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🕵)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🛏)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🙏)进去的(🔻)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🛷)控制好总热量摄入，并且保持足够(🕖)的运动量来消耗热(🍘)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🕙)定因素。如果只(♿)控糖，但不控制脂(🗨)肪等其他能(🚤)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(✂)只盯着糖，而是(🏗)看整体热量收支。如果(⏲)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🕘)动，还是很难(📶)瘦。 至于网上说自己控糖60天(🚨)瘦下来的(✝)案例，点进去仔细看，就(🍽)会发现(🚻)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(💙)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(💒)水，再辅(🙃)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🥗)的原因不是控糖，而是践(❎)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(📤)人体重要营(👰)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🚡)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(♓)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌍)饼、无糖薯片等(🏰)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🎈)也会长胖。 有些无糖(🚯)食品还可能缺乏人体需要的维生(👐)素、(🏵)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😐)并放(❗)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍠)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(➖)盐和控油的重(🧣)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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