剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(⛔)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🎩)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🎢)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🍴)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(👋)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🚎)，在给我们提(🖍)供能(🔫)量的同时，还带来了其他营养(💇)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(👥)、果葡糖浆(🚎)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🕶)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(⏳)少精制糖。实际上，添加糖才是我(🦕)们控糖(🍥)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🐽)5%(大(🙉)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🐝)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(😠)是人体必须摄入的一类营养素，不(😹)需(🦑)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🍏)结(🌆)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🌧)合物有(🔆)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(👀)食模式，对健康也是有害的。有(🚧)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(😔)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(👺)民平衡膳食(🎬)宝塔(2022)》也认为，谷类为(🎩)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🥫)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🕳)。目前科学研究认为，正(🤑)常人(🍬)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🦂)我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🤖)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(👟)、油饼等食物。精制碳水损失了大(🤙)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(😅)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🤳)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🗄)入(🤒)量为9.3克/天，是推荐量的将(🔊)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(⏱)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🎤)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(😣)化合物的2.25倍。 (🗡) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🔂)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🎄)国居民膳食指南(🧐)(2022)》推荐，添加(🕦)糖的摄(🛤)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😡)肥胖，进而升高发病风(🕛)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🕋)消耗(🍔)的热量。糖是能量来源的(🚉)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(☕)量摄入，并且保持(🎨)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(😡)制总热量(🐋)摄入，能增加减(🌞)重成功的概率，但不(📡)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🚽)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(💯)吃肉、油炸食品又不(🤷)运动，还(🦉)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(💳)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🎳)助运(🌦)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🕠)不是控(⛵)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🛃)质，正(🥌)常摄入并(👓)不(📡)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🚴)，也会导致摄入大量能量，吃后血(🉐)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🏨)营养素，或者可能含有较高(🖇)的脂肪或者(🎂)盐分来改善口感，这也(🍰)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🚡)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🎭)控油(😷)的重要(🕞)性也远比(🦖)控糖更重要。希(🐢)望大家不要光(📸)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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