剧情简介
最(📆)近几年，互联网上刮起了一(🔺)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💋)丰富(🆎)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🚷)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(♎)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🕖)供热量，无其他营(🍃)养，像饮料、(🗣)蛋糕、面点、饼干(🦀)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(💎)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🔺)议，应该将每日糖分摄取量控制(🤔)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🅱)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🐴)最基础的能量来源，可以为(🍫)人体提供(👙)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🏺)太少、完(⤵)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(✈)率最(🤕)低的碳水化(🌜)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🗿)认为，谷类(🥍)为主是平衡膳食模(🔧)式的重要特征，膳(🏆)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🔒)水(👖)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(⌛)，目前我(😐)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🗯)快，多吃对我们的健康(🐼)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🔔)全(🧗)球最高的国家之一，我国居民平(😂)均每人盐的摄入(🌿)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🌼)率也排世界第一。 中国居民(🍥)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🤞)9千(🌩)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🥥)不摄入糖是不可能的(🅿)，也是不健康的。《中(🏪)国居民(🍟)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🔭)、吃(🧝)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🛍)尿病是一种代谢疾(🐴)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(💘)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🎃)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🕉)的热量超过身体消耗的热(😘)量。糖是能量来源的一种(🍢)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🈳)的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🎃)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🚪)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💦)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(👓)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🏿)加糖的摄入量，不吃零(🌀)食、奶茶(🏅)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(👆)全谷物(🕑)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(😮)。所(🐙)以，瘦下来的原因不(🍔)是控糖，而是践行了健康(🍄)的饮(📹)食和生活习惯。 很多人认为(🗳)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(⛺)抗衰老等神(🏓)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🖇)低或无糖，但依然有其他(📩)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🌨)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🍧)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🔪)。 有些无糖(⛷)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🏾)高的脂肪或者(💎)盐分来改善口感，这也会(🍙)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🍝)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🦋)风并放纵吃某一种(🍜)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(👝)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🤺)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🔨)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🚠)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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