剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🏙)型男，还能预(⏮)防各种慢性(📺)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🕖)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🎧)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🌞)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(💕))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🥚)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🌙)好控制在5%(大约25克)。《中国居(👖)民膳食(🈚)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(♑)过度(🤴)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍍)等多种(🛐)生理(🤵)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🌇)化合物摄入太少、完全断(👛)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🗿)究发现，碳水化合物吃(🤭)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🤫)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🗒) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🏺)为主是平衡膳(🈸)食模式的重要特征，膳食(😑)宝塔最基础的“底座”也都是(🔁)各种谷类(👭)薯类食物。目前科学研究认(🌽)为，正常人(🛬)的膳食中碳水化合物提供(➰)的能量应占总(👟)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(👞)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🥡)等食物。精制碳水损失了大量的维生(🍞)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🤑)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🧝)每天摄入谷类200g~300g，其(📄)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🎳)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🏾)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(😒)排世(🚭)界第一。 中国居民平均每(🦐)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🚋)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🕊)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🏻)，添(🥈)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎠)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍍)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🔝)式和(🕤)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🚾)病风险。而(✂)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(📓)。 长胖的根本(🚇)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(😏)。糖是能量来源的一种形式，如(🛸)果适当吃糖，同时又控制(💡)好总热量摄入，并且保持足(🥄)够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🗓)。 对(🏂)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(❗)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🛒)能量来源，同样会(🎛)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(⛸)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(📒)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🌶)奶茶这些添加(🐗)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(👡)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🥧)原因不是控糖，而是(🌪)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🕊)抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🏵)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(👇)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(💄)品，虽然糖含量(⭐)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(⬜)致摄入大量能量，吃后血糖一样(✳)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(✝)缺乏(📟)人体需要的维生素、矿物质等营养素(😁)，或者可能含有(🌧)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (✂)饮食(🕙)健康的关键是合理搭配(⛏)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🥪)品。购买食(🍂)品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🙂)营养成分表，注意看(🦒)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🤜)且(💍)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🧚)和控油。
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