剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍖)了一阵“控糖”风，说“控(🐌)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😭) · 天然糖：存在(👈)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(💰)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🛰)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🚴)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(⏯)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🍏)制糖。实际上，添加(🏥)糖才是我们控糖的重点(🌘)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🤦)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🎱)不超过50克(🤖)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(✒)要过度控制，更不能完全断碳水(🖌)。碳水化合(🗄)物是人体最基础的能量(👈)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(✔)摄入碳水化合物有助于维(👗)持身体健(⛔)康。 (🦒) 碳水化合物摄入太少、完全断(🔻)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🎡)显著地增加死(🎉)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🔉)(2022)》也(🛩)认为，谷类为主(📖)是平(🤘)衡膳(😆)食模式的(✨)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🗿)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🔚)的健康(🤵)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🍬)碳水质量，多吃点粗杂粮、(🤩)全谷物。我(🔍)国膳(🈚)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😢)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🥏)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(😱)吃盐太多导致的(🥊)死亡率也排(🐃)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(📧)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🔅)量密度高，每(🕧)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(💬)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(👒)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(😞)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(📺)式和饮食习惯等因(😱)素相关。不过，吃糖过多可能导致(🥕)肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🎆)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🔟)原因(🍚)是吃进去的热量超过身体消(🏿)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(➖)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🐐)胖(😔)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🥈)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🌴)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🎴)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(📖)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(📍)把精碳水换成(🚰)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🚳)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🤾)惯。 很多人认为控(🌈)糖能减肥，能美容、(👔)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(👾)上，糖是人体重要营养物质，正常(🍒)摄入并不会导致(🧚)疾(💭)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🐧)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🐐)改善口感，这也会对健康产生不(⛳)利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🎀)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🕊)一种无糖食(🛩)品。购买食品时也要注意看营养(🐟)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(👏)量，根据自身情况选(🚘)择合适的食品。 (🏁) 总体(👞)来说，控糖(👇)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🐕)糖，却忽略了控盐和控油。
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