剧情简介
最(👪)近几年(👡)，互(💣)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(💸)、养颜，控糖 60天就能从油(📕)腻大叔变成健硕型男，还能预(🛥)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🐲)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(😋)量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🏴)、面点(🛁)、饼干这些食(🦁)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🌆)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(📅)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🎈)食指南(2022)》也提出，成年(🌌)人需要控制添加糖的摄入，每天(🤘)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(👚)水。碳水化合物是人体最基础的(🌾)能(📯)量来源，可以为人体提供能量，维持(🆘)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🎠)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🏕)全(🕖)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🌇)现，碳水化合(💈)物吃得过多(🏘)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💬)模式(📰)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🀄)薯类食物。目前科学(🚂)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍕)不(🐆)过，目前我们吃碳(🦆)水(🍂)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🛰)量的维(😟)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(😘)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌆)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🕧)，相当于15g~35g大米(🆒)。 中国人盐(🚻)摄入量是全球最(🐫)高的国家之一(🦃)，我国居民平均每人盐的摄入(🏪)量为9.3克/天(⚽)，是(🥖)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔘)也排世界第一。 (📭)中国居民平均每人(😺)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🏹)供9千卡热量(🤺)，是同等重量(💺)碳水(🌅)化合物的2.25倍。 实际上(🚸)，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🛣)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(⛄)下。只(😪)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌨)能吃糖。 (🏌) 吃糖本身并不会直接导致糖(🛡)尿病。糖尿病是一种代谢疾病(♑)，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🗨)、(💳)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🏆)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🏾)热(🎷)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🌐)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(❣)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🍻)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🥘)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(📓)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚳)是控糖，而是践行了健康(🛫)的饮食和(🦆)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🛂)。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🔼)常摄入并不会导致疾病，控(🐵)糖也不会有美容、抗衰老(🗑)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🔯)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(💚)，也会导致摄(🚔)入大量能(🎩)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🦇)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(⛏)。 饮食健康的关键是合理搭配(🤼)，做到(😂)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(📞)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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