剧情简介
最(🔸)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🤩)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(😽)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🗿)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🌀)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌋)、果汁)，只(🐦)提(🍗)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🚳)饼干这(🐞)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🚔)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🚺)下(大约50克(💲))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🏉)过50克，最好控制在25克(🌦)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🎺)类营养素，不(⏬)需要过度控制，更(😞)不能完全断碳水。碳(📕)水化合物是人体(🍌)最基础的能(🍤)量来源，可以为人体提供能量，维持血(🔭)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🔯)摄入碳水化合物(🐁)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(👢)碳水是一种不健康的饮食(🤯)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🥅)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🧀)摄入是总(🎧)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🎷)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🕍)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(📔)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🤦)碳水的问题是精制(🦓)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(❤)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔝)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(👼)此，我们要做的(🏭)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🦏)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛅)类50g~100g，从能量角度(🚙)，相当于15g~35g大米。 (🕙)中国(🚷)人盐摄入量是全球最高的国家之(🚐)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🧝)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🔱)水化合物的2.25倍。 实际(🕑)上，人体需要糖作为能(🍄)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🌵)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(📤)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(👓)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍵)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🤾)肥的(💗)人(🚍)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🛥)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🏓)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(📬)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🍿)炸食品又不运动，还是很(🐹)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(💩)，就会发现他们控制的也是添加糖的(🌥)摄入量，不吃零(👔)食、奶茶这(🦋)些(🗓)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🖥)助运动健身(🌘)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(😌)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🥦)能包治百病。实际上，糖是人体(🕗)重要营养物质，正常(🛥)摄入并不(👁)会导致疾病(🐋)，控糖也不会有(☕)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🦑)水或脂肪，也会导(👴)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🕚)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🤛)较高的(🔬)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🕓)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🃏)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(👄)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🥤)重要(📒)性也远(🎀)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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