剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(📯)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(👾)变成健硕型男，还能预防各种(🐘)慢性病。 · 天然糖：存在于新(📩)鲜水果(🕍)、蔬菜及奶制品中，它们(😂)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🕸)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🛹)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(😸)提供热量，无其他营养，像饮料(👄)、蛋糕(😊)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🔲)。实际上，添加糖才是我们控糖(🔸)的重点对象。世界卫(🔚)生(✖)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🐺)年人需要(🚢)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🚡)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(👜)断碳水。碳水化(💛)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🦐)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(👃)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(📹)发现，碳(🏺)水化合物吃得过多或者过少都会显(🕚)著地增加死(🍗)亡率，死亡率最低的碳水化(😦)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🤗)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(💶)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🐀)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🕵)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🎬)碳水的问题是精制碳水吃得过多(😓)，比如(🌧)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(😈)了大(👛)量的维生素、矿物(🍐)质等营(🚳)养，升血糖速度也很快，多(🤦)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🐲)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🚌)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💝)中国人盐摄入量是全球最高的国(😣)家之一，我国居民平均(🔤)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🅿)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(👝)密度高，每克(➿)脂肪提供9千卡(👬)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(👵)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🌚)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(😦)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🌶)非(💘)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🚎)等因素相关。不过，吃糖过多可能(🦗)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🥏)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🏄)控制。 长胖(🦏)的根(📰)本原(🦏)因是吃进去的热(🗺)量超过身体消耗的热量(🍸)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🆚)动量来消耗热量(🎐)，就不会长胖。 对于减(💣)肥的人来说，少吃糖有助于控(🍩)制总热量摄入(🐊)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🔆)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🚲)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🎻)吃零食、奶茶这些添加糖大户(⏭)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(💦)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🏹)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🗣)。 (🍦)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🚸)老……似乎控糖就能(🎿)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🍲)摄入并不(📽)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🛀)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(💏)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🤚)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😀) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🏝)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🍋)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🔕)成分表，注意看其成分和能量，根(♟)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(📳)控(😅)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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