剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🃏)了一阵“控(🎽)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🏚)，适量摄入对身体是(🗿)有益的。比如苹果里的果糖、牛(🕛)奶中的乳糖，在给我们(📕)提供能量的同时，还带来了(🚂)其他营养。 · 添加糖：食品(🌃)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(⭐)供热量，无其他营养，像(🕠)饮料、蛋糕(📹)、面(🚃)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔑)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🌸)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🌿)人体必须摄入的一(🛃)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🏂)人体消(😉)化代谢等多种(🖼)生理(🔌)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (❓)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🌖)是有害的。有研究发现，碳水化(✉)合物吃得(🈺)过多或者过少都会显著地增加死(💃)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🚴)量摄入的50%~55%。 《中国居民平(💬)衡膳食宝塔(2022)》也认为(✉)，谷类为主是平(🎞)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🔢)研究认为，正(🕑)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(📓)我们(🔜)吃碳(🐶)水的问题是精制(🌰)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(Ⓜ)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(💍)速度也很快，多吃对我们(😳)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(👔)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🅰)南就建议成年人每人每天(💘)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🏚)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🏊)全球(🦒)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(😠)因吃盐太多导致的(🗾)死亡率也排世界第一。 (🦖)中国居民平均(🐬)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🖕)量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🔬)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🆘)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(💉)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(😹)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🕗)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🗨)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(☕)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🧢)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🕒)量。糖是能量来源的一种形(🧐)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🔬)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(💗)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🏑)加减重成功(🌦)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🤓)制脂肪(🤠)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(👙)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🕔)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(⏬)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(💚)，自(🥂)然可以瘦下来。所以，瘦下(😲)来的原因不(🙍)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(📕)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🚃)衰(⛅)老(🔳)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🕴)无糖月饼、无糖薯(🚢)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🌸)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🔈)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(👦)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🎁)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🍗)的食品。 总(🖲)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(👻)远比控糖更重要。希望大家不要光(🎥)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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