剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔈)、养颜，控(🤓)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🚐)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🛌)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(❗)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🔱)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(✈)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(💏)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🌥)类营养素，不需要(🥖)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🏉)源，可以为人体提供能量，维持血糖(🧞)稳定，还参(🥜)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🏞)完全断碳水是一种(😩)不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🔬)。有研究发现，碳水化合物(🚒)吃得过多或者过少都会显著(🥥)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🦇)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🐟)特征，膳食宝塔最基础(🎃)的“底座”也都是各种谷类薯类食(🤽)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(⚽)我们吃(🐱)碳水的问题是精制碳水吃(🔸)得过(👄)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🏍)矿物质等营养，升血糖速度(🛒)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🏽)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🚫)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🍙)类50g~100g，从能量(🥞)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🙏)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(♌)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🔴)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🥢)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🥀)量碳水化合物的2.25倍。 实(🕢)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🗄)能的，也是不健康的。《中(🎿)国居民膳(😹)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🌼)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(➰)。不(🔕)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🎮)于已经(☝)患有糖尿病的(🈯)人来说，吃糖会使血糖快速升(🏎)高，不(🆖)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🖋)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🏼)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🤐)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🐟)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(📓)关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🔸)量收支(🐰)。如果你只少吃糖(🐡)但(🌿)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🌒)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🎎)下来的案例，点进去仔细看，就会(⤵)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🥝)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🌸)全谷物、粗粮等优(💨)质碳水，再辅助运动健身，自然可(💀)以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🌸)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🕷)惯(🔹)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍐)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🦓)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(⏲)升，多吃也会长胖(🏐)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🍕)素、矿物质等营养素，或(👆)者可能含有较高的脂肪或者盐(🔞)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😣) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🏤)样、均衡营养，而不是完(🌃)全跟风并放纵吃某一(🍀)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🤔)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🍊)戒”！而且，控盐和控油的(🌧)重要性也远比控糖更(🐇)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🔵)盐和控油。
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