剧情简介
最近(💣)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🍖)，还能预防各种慢性病。 · 天然(🆑)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🧐)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🌗)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🍣)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🏚)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🕙)、果汁)，只提供热量，无其(🐦)他营养，像饮料、蛋糕、面点、(💞)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🤱)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(💧)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🍮)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🛤)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🚠)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🚴)。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏖)体健康。 (👝)碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🚚)是一种不健康的(💫)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🧝)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏏)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🦂)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🈸)中碳水化合物提供的(😜)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(😿)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👪)康非常不利。 (🈯) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🧥)国膳食指南就建议成年人(😲)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🛴)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(⛴)，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🚿)摄入量是全球最高的国家之一，我国(🥙)居民平均每(🆒)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🎆)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🏥)同等重量碳水化合物(😒)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🐹)为能量来源，特别是大脑，完全不(🐍)摄(✂)入糖是不可能的，也是(🚢)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(📄)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📲)平衡，并不是完全(🐙)不能吃(🔍)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🕹)病机制非常复(🌙)杂，与遗传、环(🌙)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(💭)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🌚)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🖤)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🦎)果适(📬)当吃糖(👍)，同时又控制好总热量摄入，并(💡)且保持足够的运(🤡)动量来消(🕵)耗热量，就不会长胖。 (😄)对于减肥(📔)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🍟)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🍲)果只控糖(📴)，但不控制脂(🛢)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(❎)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(✒)、油炸食品(😚)又不运动，还是很难(🔣)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(💉)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(👘)茶这些添加糖大户。而且(🌬)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🌲)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🔉)和生活习惯。 (🍀)很多人认为控糖能(📍)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🥀)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🖲)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🚻)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🐃)糖薯片(🍔)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🈚)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🐨)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🔅)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🙁) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🍕)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(📹)和控油。
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