剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(📙)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🐷)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🐉)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🔶) 添加糖：(🌟)食品加工时额外加(📶)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(📱)我(📺)们控糖的重点对(🏜)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🐤)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🎻)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(📫)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😳)是(🌷)人(🧥)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🗳)持血糖稳定，还参与细胞结(👥)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🤖)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(👢)、完全断(🆓)碳水是一种不(📏)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🐮)过(🌥)多或者过(⏮)少都(🌘)会显(🎰)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(💑)最基础的“底(🍛)座”也都是(🧦)各(🎙)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🐸)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🦒)失了大量的维生素、矿物质(😫)等营养，升血糖速(🐭)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🎸)此(😫)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🎮)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🔺)家之一，我国居民平均每人盐的(🐣)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(👺)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(💲)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🏽)过推荐量近三分(🔚)之一，而且脂肪的能量密(🧕)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🚍)同等重量碳(💲)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🏘)是不可能的(🧑)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🎓)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🚂)的控制。 长胖的根本(👵)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(📐)又控制好总热量摄入(🅿)，并且保持足够(🐐)的运动量来消耗热量(🦀)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(📹)概率，但不(🥣)是唯一决定(🚶)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🔁)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🐴)控糖60天瘦下来(😻)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(⭐)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(💽)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🐝)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(💷)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🎺)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🚽)控糖就能包治百(😫)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🛅)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(😬)神(♐)奇作用。 无糖(🏞)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(👨)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⭕) 有些无糖食品还可能缺(😤)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🥁)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🕤)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(👲)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🚪)适的食品。 (🎄) 总体(🔓)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(📼)家不要光盯着控糖(🗑)，却忽略了控盐和控油。
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