剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🧀)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🌒)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(📣)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🦐)营养成分，适量摄入对身体(🕋)是有益的。比(👳)如苹果里的果糖、牛奶中的乳(⛳)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(⏰)控糖的(👻)重点对象(⬆)。世界卫生组织建议，应(🔥)该(⏳)将每日糖分摄取量(🧠)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🔤)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(⛱)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🎾)，可以为(🔴)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🔷)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(📎)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🏬)摄入是总(🔧)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🤷)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🎳)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🌜)合物提供的能量应占总能(👓)量(👨)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🕓)是精(🐫)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🔟)们的健康非常不(😩)利。 因此，我们要做(🏩)的是改善自己吃的碳(🗞)水种类，提升碳(🚣)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🅿)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🍡)人盐摄入量是全(📖)球(👋)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🛺)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🐬)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(👮)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🎆)。《中国(🥉)居民膳食指(📕)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🐝)超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🥅)注意合理膳食(🚙)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🥗)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🍄)境、生活(🥞)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📠)发病风险。而且，对于已(🏛)经(🧦)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🌜)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(💏)本原因(🧒)是吃进去的热量超过身体消耗的热量(👏)。糖是(📔)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🤑)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🏡)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(😆)等其他能量来源，同样会(👻)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🥜)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🚑)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🍱)量，不吃零(🐹)食、奶茶这些添加(👜)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🤗)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🌙)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍋)无糖食品，虽(🥟)然糖含量很低或无糖，但(🖼)依然有其他能(📢)量(🕝)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🚁)摄入大(🥓)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🎁)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🏍)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (➗)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(💆)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⛷)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(💱)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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