剧情简介
(📱) 最近几年，互联网上(🉐)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🥩)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🚈)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(⛎)矿物质等(🈵)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🎹)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🆖) · 添加糖：食品加工时额外加入(💜)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🐨)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🤒)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(💃)食指南(😻)(2022)》也提出，成年人(😅)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🥕)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(⛲)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🕌)血糖稳定，还参与细胞结构组(📟)成，参(🔺)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🔳)康。 碳水化合物摄入太少、完全(🈳)断碳水(🚒)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(📋)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🗓)模式的重要特征(🕞)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⛹)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🐀)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🎣)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🤓)的健康非常(😒)不利。 因(❌)此，我们要(👷)做的是改善自己吃的碳(🦇)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🤯)人每天(🔕)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏎)中国人盐摄入量是全球最(🏫)高的国家之一，我国居民平均每(❔)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚏) 中国(😟)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🈶)，而且(😬)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🐏)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🏁)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⏲)糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🦍)制在 25克以下。只要注意合理膳(🗑)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(👁)本(🌦)身并不会直(🧓)接导致糖尿(🦅)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(💐)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐒)的一种形式，如果适当吃(✂)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🛀)会长胖。 对于减肥(🐬)的人(🖥)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🌫)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🍸)脂肪等其他能量(😓)来源，同(🤴)样会长胖。减肥的关(🍠)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (📮) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(⛱)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🛴)成全谷物、粗粮等优质碳水(☔)，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🙅)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🕖)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🔱)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏓)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🙉)，虽然糖含量很低或无糖，但依(🤹)然有其(🌻)他能量，比如(🛁)无糖饼干、(🍧)无糖月饼、无(🚰)糖薯片等，含大量碳水或(🤞)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(📎)会长胖。 有些无(🏰)糖食(🌭)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🚲)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🐆)并放纵吃(😹)某一种无糖食(🛣)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🍹)自身情况选择合适的食品。 总(🚼)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🚷)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(💘)盐和控油。
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