剧情简介
(🐨)最近几(🍼)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🚕)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🚈)中，它们伴随着(🛷)丰富的维生(🕎)素、矿物质等营(🎍)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🎹)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(❣)他营养。 · 添加糖：食品加(🧟)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🛥)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(💸)才是我们(🎎)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💡)制在(😉)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🎋)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🍸)好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🌺)体必须摄入的一类(👌)营养素，不需要过度控制，更不能完(🔎)全断碳水。碳水化合(🤼)物是人体最基础的能量来(🐬)源，可以为人体提供能量，维持(🌛)血糖稳定，还(🌱)参与(👾)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🧛)物有助于维持身体健康。 碳水化(🙌)合物摄入太少、完全(🥖)断碳水是一种不健康的(🆘)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(😥)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🈹)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(⏲)如精制(👭)的白米饭、白馒头、面条、(🧀)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🅰)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🕷)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🐛)类，提升碳(📼)水质量，多吃点粗(🏷)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🥛)每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔄)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🗑)摄入量是全球最高(🛐)的国家之一，我国居(📡)民平均每(🏻)人盐(🐺)的摄入量为9.3克/天，是推荐(✳)量的将近(🕯)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🆕)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(📈)2.25倍。 (📢)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🍟)入糖是不可能的，也是不健康(🚑)的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🛷)荐，添加(🔐)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🃏)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🎉)适当吃糖，同时又(🤲)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🥘)说，少吃糖有助于控(🚧)制总热量摄入(💔)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🛍)只控(🗯)糖，但不控制脂肪等(🆖)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🆑)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (❕) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(⚾)就能包治(🎺)百病。实际上，糖是(☔)人体重要营养物质，正(🍽)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(⛽)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🦎)饼干、(🐶)无糖月饼、无糖薯片等(⏮)，含大量碳水或脂肪，也会(⚾)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🛤)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(📵)等营养素，或者可能含有较高的脂(🎏)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🐝)关键是合理搭(👵)配，做到食物多样(🔉)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🤴)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(💄)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(✉)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🛃)油。
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