剧情简介
最(🦖)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🍰)美容(📠)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🕴)变成健硕型男，还能预防各种慢性病(📢)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🛌)物质(🔥)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(💿)里(🌑)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (📡)· 添(📭)加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🦃)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🐖)汁(😥))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🎁)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚩)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🌬))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(👲)是人体必须(😠)摄入的一类营养(😦)素，不需要过(😹)度控制，更不能完全断碳水(✈)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🏭)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🏘)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (😘) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🗾)。有研究发现(🌒)，碳水化合物吃得过多或者过(🏊)少都会(🎪)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🛡)摄入(🗒)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(📔)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🥟)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👆)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🎽)大(🖱)量的维生素、矿物(🙏)质等(🐶)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🗡)常不利。 因此(➗)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(💴)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👏)包含(🔇)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(👊)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🚇)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(📁)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (😱) 中国居民平均每人(🖥)烹调油摄入量43.2克(🚂)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🔞)要糖(🛋)作为能量(😯)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🕓)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(💁)一种代谢疾病，发病机制(🍱)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(😪)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🍤)量来源的一种形(⭕)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(✨)保持足够的运动量来消耗热量，就(🏚)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🌜)有助(🕳)于控制(🛰)总热(🤒)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🏋)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🚏)。减肥的关键也不(💀)是只盯着糖，而是看整体热(🎫)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🌡)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🏉)因不是(🎱)控糖，而是践行了健康(😽)的饮食和生活习惯。 很多人认为(😷)控糖能减肥，能美容(🔜)、抗衰老……似乎控糖就能包(📂)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🛐)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🍞)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🏋)会导致摄入大(💵)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(📞)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🌛)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🦖)完全跟风并放纵吃某(🍙)一种无(😛)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🧞)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🌪)油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🚁)家不(🚅)要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🐿)控油。
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