剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🌗)了一阵(🅿)“控糖”风(🐶)，说“控糖”能减肥，能(🤞)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🚱)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(❣)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🐁)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌠)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(📙)。实际上，添加糖才是我们控(👲)糖的重点对象(🧙)。世界卫生组织建(📝)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(😇)以下。 (🔩)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🦊)全断碳水。碳水(🍺)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(📬)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🍗)化合物吃得过多(🐸)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐿)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(😣)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🛰)的“底座”也都是各(🈲)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(❓)量的50%~65%。 不过(🐲)，目前我们吃碳(🔣)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(⬜)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(😌)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📶) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🈳)类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🕹)粮(🛅)、全谷物。我国膳食指南就(🛫)建议成年人每人每天摄入(💸)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🌊)最高的国家之一，我(🐝)国居民平均每(🥏)人盐的摄入量为9.3克/天(🍂)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(👃)近三分之一(🗜)，而且脂肪的能量密(🛫)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🙋)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(⏯)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(📑)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(😟)糖尿病。糖尿病是一种代(💓)谢疾病，发病机制非常复杂，与(👠)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🛍)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(⛏)利于血糖的控制。 (💽) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(👷)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(㊗)不会长胖。 (🕝)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(⛅)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🏘)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(📅)关键也不是(🚸)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🎦)，还是很(⬅)难瘦。 (🕚)至于网上说自己控糖60天瘦(🏇)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🏡)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🕐)成全谷(🤱)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(👊)因不是控糖，而是践(🏾)行了健康的饮食和(🌉)生(📧)活习(👯)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🛋)就(💀)能(😫)包治百(👡)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(⛴)疾病，控糖也(🕓)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🛶)糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🐥)片等，含大量碳水(😻)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🔓)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🚟)可能缺乏人体需要的维生(🔂)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(😕)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🚈)康的关键是合理搭配，做(😯)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🔻)。购(🙄)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(😾)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🌲)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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