剧情简介
最近几年，互联网上(🛬)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(💦)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥧)品中，它们(🧟)伴(🔥)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🗓)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🎲)、(🎞)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🔇)营养，像饮料、蛋糕、面(🎫)点、饼干这些(😝)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🎯)点对象。世界卫生组(🈴)织建(😥)议，应该将每日糖分摄取量控(📧)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(👗)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚏)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🎙)需要过度控制，更不能完全断碳水(🤤)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🎡)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🐮)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(📇)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🔔)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(⛹)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤗)征，膳食宝塔最(🐼)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🦐)究认为(🐅)，正常人的膳食中碳水(👱)化合物(🍬)提(🌡)供的能量应占总能量(💳)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(📩)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🦕)、矿物质等营养(📘)，升血糖速度也很快，多吃(🐤)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🏜)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🕥)能量角度，相(🏣)当于15g~35g大(🌋)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🤬)荐量的将近两倍，每年因吃盐太(👩)多导致的死亡率也排世界第一。 中国(💫)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🙊)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(👵)天不超过50克，最好控制在 25克以(🐠)下(〽)。只要注意合理膳食、吃动平衡(💏)，并不是完全不能吃糖。 (⛹)吃糖(🦑)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(⛱)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🎇)制。 长胖的根本原因是吃进去的(💝)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🎹)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🕛)热量摄(✨)入，并且(🔊)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🥒)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(💅)是唯一决定因素。如果只控糖，但(🔞)不控制脂肪等其他能量来源，同样会(💿)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🕋)热量收支。如果你只(🏧)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🦗)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(📆)入量(✂)，不吃零食、奶茶这些添(🕺)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(😭)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🍔)人认为(😐)控糖能减肥，能美容、(🥇)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🥂)量很低或无糖，但依然有其他能量(📠)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🚞)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🌖)胖。 有些无糖食品还可(📠)能缺乏(🐢)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🦏)高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🚣)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🤳)意看营养成分表中的配料表和营养(🧤)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🔛)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🏭)戒”！而且，控(🥩)盐和控油的重要性也远(❎)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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