剧情简介
最(🐕)近(🕦)几年，互联网上刮起了(🦕)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🎭)容、养颜，控糖 60天就能从(🎈)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🍾)病(👅)。 ·(👪) 天然(➕)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🦌)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🤡)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🕷)热量，无其他营养(🗯)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🐼)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🚙)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🏊)(大约50克)，最好控制在5%(大(🍟)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🐢)摄入(🥥)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🌾)的一类营(🖋)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(👱)合物是人体(🕳)最基(🌼)础的能量来(🏗)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🍏)身体健康。 碳水化(🍨)合物摄入太少、完(⛰)全断碳水是一种不健康的饮食(🖖)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🌴)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍔)认为(🤶)，谷类为主是平衡膳食模式(✏)的重要特征，膳食(🚂)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🐿)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🗒)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🤬)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🍧)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌗) 中国人盐摄入量是全球最高的国(🚺)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(✌)的将近两倍，每年因(🧓)吃盐太多(🍬)导致的死亡(⬜)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(👜)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🚹)意合理膳食、吃(🛌)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🙀)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🧐)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(👃)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏜)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🥂)来消(🐴)耗热量，就不会长(🧘)胖。 对于减肥的(🏁)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(👵)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(⬇)糖但大量吃肉、油炸食(🌎)品又不运动(🚏)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(📭)下来(🛴)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🤣)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🆕)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(👗)容(🌉)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(♑)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🏏)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🐐)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(📠)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🎒)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🚛)可能含有较高的脂肪或者盐分来(💗)改(📽)善(🍺)口感，这也会对健康产生不利影响。 (🕴) 饮食健康的(💨)关键是合理搭配，做(⬜)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🐈)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🌻)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🎚)要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🐹)控油。
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