剧情简介
最近几年，互(🚱)联网上刮起了一(🔔)阵“控糖”风，说“控糖”能(🍰)减肥(📭)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🍎)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🚘)、矿物质等营养成分，适量摄入对身(✈)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🍮)糖，在给我们提供能量的同(🔉)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🗨)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🕌)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔳)象。世界(🏦)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🍶)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🔢)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(😋)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🌡)持血糖稳定，还参与细(🚎)胞结构(🏇)组成，参与人体消化代谢等多(📕)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🥏)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🚖)害(🐇)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🥘)增加死亡率，死亡率最低的(💶)碳(🗄)水化合物摄入是总能量摄(🍑)入的50%~55%。 《中国居民平衡(🐭)膳食宝塔(2022)》也认为(🎵)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏿)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(👠)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🆚)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🔲)了大量(🐉)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(✨)指南就建议成年人每人每天摄入(💩)谷类200g~300g，其(🏭)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(💛)入量是全(🖲)球最(💑)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🗄)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(👙)死亡率也排世界第(🙅)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(😓)重量碳水(🌗)化合(🎷)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(⛰)，也是不健康的。《中国居民(🧖)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(😨)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(👟)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🏤)遗传、环境、生(🌷)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(💶)胖，进而升高发病风险(👯)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🙈)血糖的控(🔹)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🌓)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🥢)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(👲)糖有助于控制总热量摄入，能增加减(💶)重成功的概率，但不是(💸)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(💺)糖但大量(🙀)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🍀)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(➰)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🥨)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(⏬)物、粗粮等优质碳水，再(🍳)辅助运动健身，自然可以瘦下来(🖊)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🚮)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🔦)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(👟)营养物质，正常摄入并(🚗)不会导致疾病(⛩)，控糖也不会有美容、抗衰老等(🔂)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🥠)摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🏮)升，多吃(🕓)也会(💽)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(👚)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🏉)高(🤡)的脂肪或者盐分来改善口感(🐇)，这也会对健康产生不利影响。 饮(🧀)食健康的关键是合理搭配，做到食物(✒)多(🍴)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🥃)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🕺)大家不要光盯着控糖，却忽略(📏)了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单