剧情简介
最近几年，互(💣)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🍐)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🌔)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🍪)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🆎)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🛒)约25克)。《中国居民膳(🏯)食指南(🚅)(2022)》也提出，成年人需(🏃)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🤮)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🌃)一类营(🎬)养素，不(🏡)需要过度(🈷)控制，更不能完全断碳水。碳水(🌃)化合(🚶)物是人体最基(😵)础的(🍰)能量来源，可以为人体提(⏺)供(🎭)能量，维持血(🧒)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🕘)水化合(🥏)物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🥨)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(💋)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(⛰)为主是平衡膳食模式的(🏃)重要特征(🎓)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(💮)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🔭)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎖)制碳水吃得过多，比如精制的白(🤤)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(👳)碳水损失了大量的维生素、矿物质(⬇)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🍰)健康非常不利。 (🕘)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🈷)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(👰)谷物和杂豆类 50g~150g；另(🙄)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🧞)。 中国人盐摄入量是全(🍫)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🕟)年因吃盐太多导致的死亡率也(🔖)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🌳)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🚓)是不健康的(🏫)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🚋)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🙎)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🛀)常复杂，与遗传、环境、生活方式(🥙)和饮食习惯等因素(🌐)相关。不过，吃糖过多可能导致(🥊)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🥐)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(💑)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(❌)，就不会长胖。 对于减肥的(🙏)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(✂)，但不(⏮)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🔰)整体热量收支。如果你只少吃糖(🗒)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🎐)至于网上说自己控糖(⛳)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(👳)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(➖)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(📴)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏫)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🐇)有其他(🎑)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🚔)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🏪)吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🌁)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(😄)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🎒)种无糖食品。购买食品时也要注意(🔘)看营养成分表中的(👌)配(🍦)料表(🚧)和营养成分表(🥏)，注意看(🥧)其成分和能量，根据自身情况选择合(🏉)适的食品。 总体(👠)来说，控糖是“聪明(🦌)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🛢)和控油。
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