剧情简介
最近(🐶)几(🔕)年，互联(🏷)网上刮起了一阵“控糖”风(👑)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🌾) 60天就能从油腻(❌)大叔变成健(🌨)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(📡)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🈳)对象。世界卫生组织建议，应该(🚹)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🚃)(大约50克)，最好控(🐀)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🍶)出，成年人需要控制添加(🖼)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(💍)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🍣)断碳水(💛)。碳水化(🍬)合物是人(☔)体最基础的能量来源，可以(👷)为人体提(🌈)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🤷)人体消化代谢(🔅)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🛠)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🐲)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🔦)有害的(⏰)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(😓)亡率，死亡率最低的碳水化合(🛎)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🥏)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🎬)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(😩)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🍷)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🐂)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(😴)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🌒)摄入(💮)量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🍫)每人盐的摄(⛄)入量(😖)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎦)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(😿)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🖇)需要糖作为能量来源(🚦)，特别(📯)是大脑，完全不摄入糖是不可(➡)能的(🖇)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(😩)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(👹)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🚶)疾(👠)病，发病机制非常复杂，与(🦔)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🍾)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🤓)，对于已经(🙍)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🧔)原(📊)因是(🅰)吃进去的热量超过身体消耗的(🈹)热量。糖是能量(🧜)来源的一种形式(⏲)，如果适当吃糖，同(🌯)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🕸)长胖。减(🐌)肥的关键也不是只盯(🌷)着糖，而是看(🕳)整体热量收支。如果你只少(♒)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(💭)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🚐)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(📖)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(✈)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(➿)治百病。实际上，糖是人(🍢)体重要营养物质，正常摄入并不会(🌻)导致疾病，控糖也不会有(🈸)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🤦)，虽然糖含量很低或无(🗓)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🤭)，也会导(♓)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🌄)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🎷)键是合(♋)理(🚤)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🛵)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🌯)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🉑)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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