剧情简介
(🦆)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🐝)，能美容(🆗)、养颜，控(🌖)糖 60天就能从油腻大叔变成(🎶)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🏧)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏇)量摄入对身(🆒)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🚳)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(😁)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🙉)、蛋糕、面(🔛)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(⚫)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🍭)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(😲))。《中(😔)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(😓)水化合物是人体必须摄入的一类营(✒)养素，不(✍)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(👛)化(🍩)合(🗺)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🧗)体消化代谢等多种生理功(🚇)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(😀)入太少、完全断碳水是(🤘)一种不健康的饮食模式，对健(⚫)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🧘)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🔑)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🗽)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(💡)化合物提供的能(🌙)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(😍)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(📽)速度也很快，多吃对(📉)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🈂)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🔏)人盐摄入量是全球最高的国家(🌾)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(😕)43.2克/天，超过推(💉)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🎹)际上，人体需要糖作为(🐻)能量来源，特别是大脑，完全(📞)不摄(🏃)入糖是不可能的，也是(🏗)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🔖)天不超过50克，最好控制在(🏫) 25克以下。只要注(🏉)意合理膳(⛵)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(❎)一(🎊)种代(😷)谢疾病，发(📱)病机制非常(🎦)复杂，与遗传、环境、(🔝)生活(👆)方式(🛍)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🖇)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🎆)总热(🗜)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍓) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(⏫)减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🤯)。如果只控糖，但不控制脂(😹)肪等其他(😆)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🙉)、(🙆)粗粮等优质碳水，再辅助(🦓)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(💿)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🛠)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🧀)等(🙎)神奇作用。 无糖(🈂)食品，虽然糖含量很低(⬜)或无糖，但依然(🐅)有(🎲)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(👜)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🆖)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🔛)改善口(🌂)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🎞)理搭配，做到食物(🎶)多样、均衡营(❎)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🥓)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(✊)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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