剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(📓)能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🍤)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(💹)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🦂)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(👽)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🥫)额外加入的糖(如(😞)白砂糖、果葡(🔯)糖浆、蜂蜜、果(⬛)汁)，只提供热量，无其他营(🥦)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(📺)制在总摄取(🏚)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(✍)过度控制，更不(🚧)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🏺)能量来源(🏒)，可以为人体(⤴)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(😋)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🕐)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(💲)水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🙂)是有害的。有研究发现，碳水化合(😏)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🦔)最低的碳水化合物(💭)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🔗)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(👘)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🕋)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(💐)的50%~65%。 (📢) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🌮)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(👽)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🍋)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🌔)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🎴)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🛒)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🐙)9.3克/天，是推(🔮)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(😻)排世界第一。 中国居(🦋)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(⚡)2.25倍。 实际(🎴)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🌛)，完全不摄入糖是不可能(👕)的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🌻)南(2022)》推荐，添加糖(👇)的摄入量每天不(🏅)超过50克，最好控制在 25克以下。只(🧚)要注意合理膳食、吃(👓)动平(😌)衡，并不是(🚩)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(💃)病机制(🚵)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🕕)惯等因素相关。不过，吃(♎)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🤘)糖的控制。 长胖的根本原因是(🕜)吃(🕷)进去的(🥤)热量超(🐄)过身体(👿)消耗(📳)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🛩)糖，同时又控制好总热量摄入，并(😼)且保持足够的运动量来消耗热(⏳)量，就不会(💆)长胖。 对于减肥的人来(⏲)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(👨)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(⛏)糖(🍿)，而是(💶)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(😧)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🐯)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🕷)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🏨)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🎳)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🚮)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🎷)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🔖)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🏡)摄入并不会导(⛲)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🐇)老等神奇(🎈)作用。 无(✍)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🧦)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🤛)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(💜)高的脂肪或者盐分来改(☔)善口感，这也会对健(🍟)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(😲)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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