剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🔟)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(📩)。 (🎾)· 天然糖：存在于新鲜水果、(🕘)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🗜)分，适量摄入对(😚)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🛁)营养。 · 添加糖：食品加工时(🏌)额外加(🛶)入的糖(如白砂糖、(🐋)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🦎)料、(🗡)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(📙)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🍶)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🦑)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🥈)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🧀)量，维持血(🆔)糖稳定，还参(🍊)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🥄)入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🗾)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🎑)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(😔)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(😠)研究(🌝)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🦒)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🔨)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔲)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🆙)。我国膳食指南就建议成年人每人每(🧙)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🍕)另外(🐑)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🐚)每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🖐)推荐量(🐟)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(👊)9千卡热量，是同等重(🚅)量碳水化(👹)合物的2.25倍。 (🚇) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🕞)入糖是不可(🌌)能的(⛽)，也(👦)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🔎)50克，最好控制(🤤)在 25克以下。只要注意合理膳食(🕸)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🍦)病是一种代谢疾病(🌊)，发病机制非常复杂(👜)，与遗(🏇)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(⚪)。而且，对于已经患有糖尿病的人(👛)来说，吃糖会使血(😆)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🖐)根本原因是吃进(🚮)去的热量超过(♎)身体(✂)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(👉)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(👦)量，就(🔰)不会长胖(🔞)。 对于减(💰)肥的人来说，少吃糖有助于(📑)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🦏)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🔉)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(📏)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(✏)例，点进(🌆)去仔细看，就会发现他们控(🙊)制的也(🤨)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🌠)换成(📧)全谷物、粗粮等优质碳水，再(🧘)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🦐)不是控糖，而是践行(🏮)了健康的饮食和生活习惯。 (📛)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(💱)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🚥)能量，比如无糖饼干、无糖(😽)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(❄)长胖。 有些无糖(❤)食(🎌)品还可能缺(🍢)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🎯)中的(🍁)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(❔)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🌁)“痛苦戒(🐣)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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