剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(📟)减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🎼)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🚡)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🔷)及奶制品中，它们(📐)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🌂)里的果糖、牛奶中的乳糖(❣)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(👥)时额外加入的糖(如(🦅)白砂(🔶)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(👧)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(⛽)。世界卫生(💟)组织建议，应该将每日糖(🖤)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(📤)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🐦)，最好控制在25克(🛍)以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🏟)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(😲)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🍶)。 (🏗) 碳水化合物摄入太(🔃)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(⛎)合物摄入是(📹)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(😋)平衡膳食(🗾)宝塔(2022)》也认(🦊)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🙈)究认为，正常人的膳食中碳(🌘)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🌙)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🗞)水损失了大量的维生素、矿(🧥)物质(💎)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🐛)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🌔)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(💑)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🥙)。 中国(😨)人盐(🥇)摄入(📦)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🐌)年因(🤸)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🍇)调油摄(🛣)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(📰)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(💳)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(💎)不(🎉)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🙇)、环境、生活方式(😎)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(📉)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🌼)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(👐)量。糖是能量(🚭)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(⛏)不会长胖(😔)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🧟)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🎧)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🎀)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🙅)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(👋)摄入(🐆)并不会导致疾(😴)病，控糖(😽)也不会有美(🍵)容、抗衰老等神奇作(🏟)用。 无糖食品，虽然糖含量(🚣)很低或无糖，但依然有其他能量(🐾)，比如无糖饼(🚡)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(✋)缺乏人体需要的维生素、(👅)矿物质等营养(📆)素，或者可能含有较高的脂肪(😘)或者(📕)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(♓)样、均衡(🚺)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🍿)品。购买食(🛍)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(👁)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🔈)的重要性也远比控(🈺)糖更(💃)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单