剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🥥)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(😏)美容、养颜，控糖 60天(😗)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(💖)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🗜)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(⏫)白砂(⛄)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🏆)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(💃)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(😴)建议，应该将每日糖分摄(🍬)取量控制在总摄取量的10%以下(✒)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🛳)居民膳食指南(2022)》也(🏺)提出，成(⏸)年人需要控制添加(🚫)糖的摄入，每(💀)天不超过50克，最好控制在25克以下(📹)。 碳水化合物是人体必(✊)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🐾)断碳水。碳(🕌)水(🍴)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🔭)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🐲)少、完全(🏎)断碳水是一种(😺)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🎽)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🤬)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(👛)，目前我们吃碳(😭)水的问题(🥡)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🔆)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🃏)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🥩)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🏜)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(😽)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🛬)烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🧢)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🤴)度高，每克脂(🔐)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(❇)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(👕)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🗒)直接导致糖尿病。糖尿病是(🚖)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🐴)惯等因素相(🐝)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(👲)且，对于已经患(♊)有糖尿病的人(🌁)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🌶)一种形式，如果适当(🔁)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🐼)，少吃(📍)糖有助于控制总热量摄入(📹)，能增加减重成功的概(🤣)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(❔)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🗡)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(👵)摄入量，不吃零食、奶(🖤)茶这些添加糖(🚼)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🆚)优质碳水，再辅助(📜)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🌌)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🍡)能包治百病。实际上，糖是人体重要(🌥)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📬)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🛹) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🔸)素、矿(🤚)物质等营养素，或者可能含(🎑)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🍂)是合(🥓)理搭配，做到食(🈚)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🍼)。购买食品时也要注意看营养成分表中(🙆)的配料表和营养成分表，注意(♈)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🦑)品。 总(🈴)体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🧚)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🦕)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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