剧情简介
最近几年(🍭)，互联网上刮起了一(⛵)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🚫)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(💗) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🥑)对身体是(🌏)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🖼) · 添加糖：食品加工时额(🛁)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(👗)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(👝)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(➕)议，应该将每日糖分摄取量控制(🈹)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(😆)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(👚)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔛)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🎩)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(📑)以为人体提供(😦)能量，维持血糖稳(⏸)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(⬆)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🥐)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🚪)者过少都会显著地增加死亡率(🤡)，死(🏕)亡率最低的碳水化合物摄入是总(🤦)能量摄入的50%~55%。 《中(🔑)国(🔴)居民平衡膳(🎓)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(💇)食宝塔最基础的“底座”也都是各(🎰)种谷类薯(💟)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(💴)、油饼等食物。精制碳水损(⛱)失了大量的维生素、(😮)矿物质等营养，升血糖速度(👵)也很(✒)快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🔡)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🐱)水质量，多吃点粗杂(📨)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🔥)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(📭)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🥁)中国居民平均(🔟)每人烹调油摄入(👽)量43.2克/天，超过推荐量(🔽)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🛺)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🐈)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏭)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🕘)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🏜)谢疾(🕢)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🍺)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🛋)本原因是吃进去的热量超过身(🗞)体消耗的(🌷)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(⚡)热量摄入，并且保持足够的运动量来(🏃)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(💔)来说，少(🌝)吃糖有助(🗼)于控制总热量摄(🚥)入，能增加(✨)减重成功的概率，但不是(🈴)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🛵)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🤜)说自己控糖60天(💵)瘦下来的案例，点(🚜)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌜)添加糖大户。而(🕺)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🥅)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(⚾)糖就(📝)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🎳)等神奇作用。 (🌗)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🎞)无糖月饼、无糖薯片等，含大量(😗)碳水或脂肪，也会导致(🌤)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🔰)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🏵)等营养(💊)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😹)饮食健康的(🚐)关键是合理搭(🧀)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(💔)也要注意看营养成分表中的配料(💠)表(☝)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🔳)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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