剧情简介
最(🥙)近几年(📯)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔪)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(💴)、蜂蜜(🐰)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🖌)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🛬)点对象。世界卫生(🚁)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🏳)(大约50克)，最(🔵)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(💯)要(🥉)控制添加糖的摄(⏪)入，每天不超过50克，最好(🚔)控(❤)制在25克(🌳)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(💊)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(📊)合物摄入太少、(🕚)完全断碳水是一种不健康的饮(🛠)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(💦)化合物吃得过(🍲)多或者(🚻)过少都会显著地(⛸)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🌅)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🥄)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(📆)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🚅)精制的白米饭、白(😰)馒头、面条、油(⭕)饼等食物(🎻)。精制碳(🏻)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(👻)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🚻)入(🚹)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🕦)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(💊)球最高的国家之一，我国居民(🤲)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🦋)的将近两倍，每(🏋)年因吃盐(🔦)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🥥)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(♑)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🍽)别是大脑，完全不(🐙)摄入糖是不(🗺)可能的，也是不健康的。《中(👙)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🕙)吃糖。 吃糖本身并不(🏅)会直接导致糖尿病。糖尿病是(🆓)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🤮)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🦐)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🧟)利于血糖的控制。 长胖的根(💘)本原因是吃进去的热量超过(💘)身体消耗的热量。糖是能量(🏠)来源的一种形式，如果适当吃糖，同(⏫)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔅) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(⏬)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🕖)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🧝)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🍅)又不运动，还是很难瘦。 至于网(🚺)上(🏗)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🔱)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🐟)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🤟)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(✨)体重要(🛬)营养物质，正(🐯)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🌬)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(⬜)，比如无糖饼干、无糖月饼(🌉)、(💙)无糖薯片等，含大(🗳)量碳水或脂肪，也会导致(😄)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(✊)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(😑)样、均衡营养，而不是完全跟风并(🤧)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🧘)成分表(🗻)中(🌥)的配料(🔦)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(⭕)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(✴)重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🆑)忽略了控盐和控油。
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