剧情简介
最近几年，互联(📐)网上刮起了一阵“控糖(🗝)”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🕗)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(😴)种慢性病。 · 天然糖(🙉)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🌆)随着丰富的维生素、矿物质等(❄)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🤢)、蛋(✝)糕(📃)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(👵)界卫(🙇)生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🖋)控制在总(🥋)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🏰)制添加糖(📊)的摄入，每天不超过50克(🛢)，最好控制在25克以下。 碳水(🧞)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🦆)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🕑)康也是有害(🤸)的。有研究发现，碳水(🏷)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🏔)的“底(🏿)座”也都是各种谷类(🤤)薯类食物(⚫)。目前科学研究认为，正常人(🥝)的膳食中碳水化合物(🏥)提供的(🥡)能(💽)量应占总能量的50%~65%。 不过(🤘)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🗼)、油饼等(💥)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🦊)、全谷(🧙)物。我国膳(🔤)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🈚)度，相当于15g~35g大(🎂)米。 中国人盐摄入量(📙)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(💜)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🎅)导致的死(👛)亡率也排世界第(🧗)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🏺)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🔣)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🌎)全不摄入糖(🚀)是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔅)民膳食指南(2022)》推(🖖)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🗿)，并不是完全不能吃(🛩)糖。 (😬) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🔱)制非(☝)常复杂，与遗(🍟)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚛)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(✝)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👑)长胖的根本原(🎖)因是吃进去的热量超过身体(👫)消耗(📊)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(📢)，并且保持足够的运动量来消耗热量(👠)，就不会长胖。 对(🍲)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🔞)看整体热量收支(♍)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(💂)说自己控糖60天瘦下来的案例(🏫)，点进去仔细看，就会发现他们(😮)控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🈴)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🧔)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🦑)认为控糖能减(😁)肥，能美容(🥜)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(⛸)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🎚)不会有美容、(🐔)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(😗)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(📜)大量碳水(🚭)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🖋)一样飙升，多吃也会(🌳)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🏒)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🕚)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🦗)表中的配料表和营养成分表(🏩)，注意看其成分和能量，根据自身情(🔑)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(📏)控糖，却忽略了控盐和(🚚)控油。
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