剧情简介
最近(🎉)几年，互联网上(👆)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🔇)容、养颜，控糖(😤) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🥧)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(👣)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🎬)糖、牛奶中的乳糖，在给我(👠)们提供(🕛)能量的同时，还带来了其(🎽)他营养。 · 添加糖：(🎓)食品加工时额外加(✋)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(😗)，无其他营养，像饮料(⬜)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🧒)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(💏)(2022)》也提出，成年人需要控制添(✝)加糖(☔)的(😮)摄入(🌿)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🎡)过度控制，更不能完全断碳(🍌)水。碳(🥙)水化合物是人体最基础的能量来源(🐱)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🛡)理功能。适量摄入碳水(🤚)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(⏳)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🚘)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🎷)塔(2022)》也认为(🎣)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(📜)的能量应占总能量的50%~65%。 不(🐟)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🕡)、油饼等食物。精制碳水损(😃)失了大量的维生素、矿物质(🧓)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (👸)因此，我们要做的是(😇)改善自己吃的碳水种类(🔠)，提升(🏽)碳水(🐚)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🧞)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(📴)量角度，相当于(🤲)15g~35g大米。 中国人盐摄入(📼)量是全球最(⛺)高的国家之(🎾)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍇)荐量的(🍴)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🐆)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🧢)上，人体需要糖作为能量来(✅)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(💑)要注意合理膳食、吃动(🏹)平衡，并(📗)不是完(🏙)全不能吃糖。 吃(🧖)糖(🕊)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(⛺)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(😑)病风险。而(⬇)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🌩)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🥝)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(😙)形式，如果适当吃糖，同时又(🧐)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🌛)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🚘)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(👔)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🆗)，点进去仔细看，就会发(😣)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🕦)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🚒)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🧜)习(⚪)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(📣)乎控糖就能包治百病。实(🕟)际上，糖是人(🐏)体重要营养物质(✅)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(⛳)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(✖)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(✂)一样飙升，多吃也会长胖。 (🏼)有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🤜)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🧑)分来改善口感，这也会对健康产生不(🔕)利影(💦)响。 饮食健康的关键(🌋)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🖇)完全跟风并(🚢)放纵吃某一种无糖食品。购买(🍙)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🌫)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🌁)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🌚)着控糖，却忽略了控(👘)盐(☔)和控油。
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