剧情简介
最(🥜)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🤤)奶制品(🗿)中，它们伴随着(🏃)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(👀)来了(🛀)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(📡)蜂蜜(⭕)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🏹)、饼干这些食物(📠)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🐉)们控糖的重点对象。世界(🏗)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🚘)入，每天不超过50克，最好控制在25克以(💖)下。 碳水化合物是人(📐)体必须摄入的一类营养(➰)素，不需要过度控(🌫)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🏛)基础的能量来源，可以为人体(🤩)提供(😑)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(👻)能。适量摄入碳水化合物有助于维(🎉)持身体健康。 (🈹)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(✳)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🛡)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(😗)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🚕)学研究认为，正常人的膳食中(🏻)碳水化合物提供的能量应(😥)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🎵)题是精制(⚫)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🔁)制碳水(📕)损(💥)失了大量的维生素、矿(💟)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🦀)。 (⛔) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🅰)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎶)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(⚾)荐量的将近两倍，每年因吃(👄)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(📲)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🐔)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🍮)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🔳)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🗣)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🔏)素相关(✂)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🔹)。而且，对(🏡)于已经患有糖(📇)尿病的人来(🌃)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🙂)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🥚)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(😂)，并且保持足够的运动(👑)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(💥)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🕓)一决定(🗼)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🥀)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🤴)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🌦)是很难瘦。 至于网上说自己控糖(👬)60天瘦下来的案例，点(🛂)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🛎)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(💶)加糖大户。而且(🍡)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🏡)等优质碳水，再辅(👜)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🈲)习惯。 很(💰)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(👒)抗衰老等神奇作(📌)用。 (😎) (🚓)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐬)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🕐)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🔞)，这也(🧔)会对(😚)健(🏗)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🦗)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(📸)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🐅)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🎾)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(☔)光盯着控糖，却忽略(🃏)了控盐和控油。
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