剧情简介
最(🦋)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🥔)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(⏯)的维生素、(😊)矿物质等营养成分(🖍)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🧣)入的糖(如白砂糖、(🔱)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🚝)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(👂)制糖。实际上，添(🤒)加糖才是我们控(😞)糖的(👇)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🥅)控制添加糖的(🗞)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(💂)必须摄入的一类营养素，不需(🤑)要过度(🌄)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🖤)水(💲)化合物有助于(🐽)维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🐡)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🦌)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(⛑)是总(🎉)能量摄入的50%~55%。 (🦕) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🚁)膳食模式(🌝)的重要特征，膳食宝塔最(🚜)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(📱)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🧢)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🦂)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(👞)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(👡)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🍘)做的是改善自己吃的碳水种(🎨)类，提升碳水质量，多吃(🎤)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌐)类 50g~150g；另外，薯(📒)类50g~100g，从能(🔪)量角(🆙)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🔱)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🕖)且脂肪的能量密(🏵)度高(🈺)，每克脂肪提供9千卡热量(🔘)，是同等重量碳水(🐟)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(💧)别是大脑，完全不摄入糖是(🎙)不可能的，也是不健康的。《中国(🥋)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(💦)传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🗃)素相关。不过，吃糖过多可(🛎)能导致肥胖，进(🕚)而升高发(🛐)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🤰)的(🎗)热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🦋)适当(🌿)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🌤)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(㊙)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💩)收支。如果你只少吃糖但大(🧛)量吃肉、油炸食品(⌛)又(🏴)不运(📚)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🏜)细看，就会发现他们(💸)控制的也是添加(🙋)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🈺)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(♒)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🐃)可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🛢)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🧝)控糖(💍)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🗒)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🆓)营养(🍿)物(👴)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(♈)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🌜)水或脂肪(💠)，也会导致摄入(🍉)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(⏺)矿物质等营养素(🔹)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🐋)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(💖)了控盐和控油。
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