剧情简介
(📥) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🤚)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(📎)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🐹)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🤾)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(😾)如苹(⛳)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🕵)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🃏)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(⏺)供热量，无(🚝)其他营养(🔫)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🦔)糖才是我们控(🙆)糖的重点对(📚)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🎶)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🚋)糖的(🍌)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🔓)供(🍘)能量，维持血糖稳定，还(👘)参(🎸)与细胞结构组成，参与人(🙃)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🌆)身体健康。 碳水化合物摄(🎇)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🚻)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🚣)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(💾)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🛢)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🕢)科学研究认为(🈸)，正常人的膳食(👷)中碳水化合物提供(🔀)的能量(🎄)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(👧)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🍑)因此，我们要做的是改善自(⏭)己吃的(😸)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🍮)。我国膳食指南就建议成年(🎭)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🛏)角度(📳)，相(🥓)当于15g~35g大米。 (🏮)中国人盐(🏛)摄入量是全球最高的国家之一，我国(🏕)居民平均(⚫)每人盐的摄入量为(🏨)9.3克/天，是(😂)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🐮)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(📠)量43.2克/天(👃)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(👓)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🍡)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(👼)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🚘)种代(👉)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🏺)升(⏯)高发病风险。而且，对于(🍢)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🍵)利于血糖的控制。 长胖的根本原(🙉)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🎩)。糖是能量来源(🐴)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🎩)持足够的运动量来消耗热量，就不会(🖌)长(👹)胖(🤩)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🐈)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🏣)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🎆)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🤼)你只少吃糖(🔋)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(👞)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🥔)糖大户。而且他们还会把精碳水换(👂)成全谷物、粗(🏾)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(📆)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🧜)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🕸)无糖，但依然有其他(🌂)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(☕)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🐹)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🔘)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🌎)产生不利影(🛰)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(➖)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐃)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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