剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(⬆)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🔛)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(😖)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(✔)点对象。世界卫生组织建议，应该将(🍈)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🔥)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🔧)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🍕)天(🛳)不超过50克，最好(❄)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(㊙)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🔷)稳定，还参(🏮)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(📃)量摄入碳水化合物(🔦)有助于维(🗑)持身体健康。 (🥈)碳水(🐵)化合物(😯)摄入太少、完全断碳(🏑)水是一种不健康的饮(🐀)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(👉)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🌙)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🛤)是总能量摄入的50%~55%。 《中国(😡)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🔨)主是平衡膳食模式的重要特(🏈)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🔳)。目前科学研究认为，正常人(🛺)的膳食中碳水化合物提供(➿)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🥉)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(📳)、油饼等食物。精制碳水损失(⭕)了大量的维生素、矿物质等营养，升(⏹)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(📐)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🉑)物。我(🥞)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(👰)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🧤)盐摄(👌)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🙄)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(😞)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(👙)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(✌)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(😄)是大脑，完全(😂)不摄入糖是不可(🗻)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(😢)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🦀)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🍥)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(😤)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🏯)糖尿(😗)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(📉)利于血糖的控制。 长胖的根本原(😻)因是吃(🧛)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🏷)形式(🚾)，如果(📥)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🕎)保持足够的运动(🚚)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🌡)重成功的概率，但不是唯一(🌉)决定因素。如(🛋)果只控糖，但不控制脂肪等(🤚)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🤐)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🌌)下来(🌚)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(👱)入量，不吃(💚)零食、奶茶(🏍)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🤹)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🗯)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(Ⓜ)、抗衰老等(😉)神奇作用。 无糖食品(🔔)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🏬)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(💓)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🚦)理搭配，做到食物多样(💸)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🏗)也(😻)要注意看营(♈)养成分表中的配料表和营(🏔)养成分(💝)表，注意看(📥)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🤰)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单