剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🤔)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🥑)男，还能预防各种慢性病。 ·(🐳) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🎆)菜及(💜)奶制品(🏞)中(😓)，它们伴随着丰富的维生(🌶)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(👔)的果(👓)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🍌)来了其他营养。 (🛐)· 添加糖：(🤳)食品加工时额外加(🍪)入的糖(如白砂糖、果(🍦)葡糖(👅)浆、蜂(🧙)蜜、果汁)，只(➗)提供热量，无其他营养，像饮(🏨)料、蛋(😈)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🧤)制糖。实际(🆑)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(😣)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🖖)全断碳水。碳水化合物是人体最基(🖍)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🌩)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(➗)为，谷类为主是平衡(🎻)膳食模式的重要(🍻)特征，膳食宝塔最基础的“底座(🦂)”也都是各种谷类薯类食物。目前(🕯)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🍁)白米饭(📏)、白馒头、面条(🍥)、油饼等食物。精制(😟)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🎒)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🤲)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(📤)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🚶)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🕉)推荐量的将近两倍(👏)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🍘)界第(🆕)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🤶)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(👵)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🔬)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🐫)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🕢)于血糖(✅)的控(🦎)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🛫)的(🍁)热量(👧)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🥓)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🖌)入(⚾)，能增加减重成功的概率，但(⭕)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(💷)吃肉、油炸食品又(❄)不运动，还是很难瘦。 (🖇) 至于网上说自己控糖60天(🎏)瘦(😎)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(💶)控制的也是添加糖(🏧)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🖖)质碳水，再辅助运(🤧)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(💈)惯。 很多人(😍)认(🛬)为控糖能减肥，能美容、(😳)抗衰老……似乎控糖(🌊)就能包治百病。实(🔙)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(📋)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🌀)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🗣)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(✏)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🏁)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🌍)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🌀)是合理搭配，做到食物多样、(⏺)均衡营养，而(🍩)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🖊)买食(👥)品时也(🍥)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🤑)意看其成分和能量，根据自(🍁)身情况选择合适的食品。 总体来(🌎)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(✈)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🚕)。
猜你喜欢
2023周榜单