剧情简介
最(🗃)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🏙)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🕧)腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🤗)种慢性病。 · 天然糖：(📡)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(😪)生素、(🦐)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(✡)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🈁)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(👯)才是我们控糖的重点(🤚)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🛏)制(😾)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🎐)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🐶)入的一类营养素，不需要过度(🔕)控制，更(👒)不能完全断碳(⛄)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🤖)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(📷)理功能。适量摄入碳水化合物有(🐣)助于维持身体健康。 碳水化合物摄(👕)入太少、完全断碳水是一种不健(⛅)康的饮食模式，对健康也是(📁)有害的。有研究发现，碳水(🍦)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🥉)的重要特征，膳食宝塔最基础的(😤)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(💞)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🚎)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👺)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🍦)升(🧙)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🏼)就建议成年(🕘)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (⏪)中国人盐摄入量是全球最(🏞)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(😎)每人烹调(🏳)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🐳)等重量(🌸)碳(😕)水(🔕)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🎤)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🏫)不超过50克，最好(🌷)控制在 25克(🕳)以下。只要注意合理膳食、吃动(🏻)平(👯)衡，并不是完全不能吃糖。 (😲) (➰)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(👤)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🥘)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🏒)会使血糖快速升高，不利于(🎖)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🐞)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🧥)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(😰)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🚥)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🔸)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🗝)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🖍)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🌎)，点进(🌡)去仔细看，就会发现他们控制的也(👼)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(😩)运(👼)动健身，自然可以瘦(📒)下来(🔺)。所以，瘦(🐄)下来的(⌚)原因不(🎭)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🥍)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(👣)养物质，正常(🍶)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🌜)等神奇作用。 无糖食品，虽然(🧣)糖(🤶)含量很低(😋)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(⛪)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🐢)全跟风并放纵吃某一种无糖(👳)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🦏)自身情况选择合适的食品。 总(🕦)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🎣)戒”！而且，控盐(🐽)和(🌳)控油的重要性(😷)也远比控糖更重要。希望大家不要光(🦆)盯着控糖，却忽略了控盐(🦌)和控油。
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