剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🐵)病。 · 天然糖：存在于新鲜(🖲)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🦄)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🐹)的糖(🔔)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🛃)汁)，只提供热量，无其他营养(🎮)，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🎬)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(Ⓜ)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🗑)织建议，应该将每日糖分摄取量控(🛵)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🌗))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🔽)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🗿)最基础(💇)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(👁)有害的。有研(💺)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🐏)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔔)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🐫)基础的“底座”也都是各种(🌮)谷类薯类食物。目前科学研究(✈)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(💈)碳水的问题是精制碳水吃得(🌷)过多，比如精制的白米饭、(👱)白馒头、面条、油饼等食物。精制(🚈)碳水损失了大量的(🌪)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🍤)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🕥)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(👷)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🐦)是全球最高的国家之一，我国(🔯)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🥌)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🏵)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (😹)吃糖本身并不会直接导致糖尿(🔺)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(✅)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🧖)会使血糖快速升高(🦈)，不利于血糖的控制。 (🤹) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(⛸)的一种形式，如果(🌠)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🍏)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(💱)果你只少吃糖(🌐)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(💳)加糖的摄(🤒)入量，不吃零食、(➡)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(♊)瘦下来。所以(🚼)，瘦下来的原因不(🐥)是控糖，而是(🎙)践行了健康的饮食和生活习惯(👋)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🖍)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🥜)是(🏻)人体重要营养物质(🈺)，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🏬)也不会有美容、抗衰(🗡)老等神奇作用(🙋)。 无糖食品(🧜)，虽然糖含量很低(😪)或(💒)无(🦋)糖，但依然(🚲)有其他(🌸)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🦑)脂肪，也会导致摄(😊)入大量能(🍔)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🎦)食品还可能缺乏人体需(🙌)要的维生素、矿物质(🌼)等营养素，或者可能含有较高的(🚰)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🐳)利影响。 饮食(🎓)健康的关键是合(😛)理搭配，做到食(🥑)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(👛)。购买食品时也(😇)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🌪)，根据自身情况选择合适的食品(🔰)。 总体来(🍷)说(🦀)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🚦)”！而且，控盐(⏬)和控油的重要(💁)性也远比控糖更重要。希望大(🕣)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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