剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🌶)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(👾)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🏊)成健硕型男，还能预防各种慢性(🎽)病。 (🏰)· 天然(🌻)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🆎)品中，它们伴随着丰富(🍺)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🦐)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🏉)给我们提供能量的(💃)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(💘)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(⛏)，都添(🔜)加了不(📝)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(📥)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(😻)制添加糖的摄入，每天不超(🚦)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🛄)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🐍)功能。适量摄入碳水化合物(🛳)有助于(📽)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(⏸)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🦒)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(💚)平衡膳食宝塔(🕸)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🕜)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🌹)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🚤)能量的50%~65%。 (📵)不过，目前我们吃碳水的(🆑)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🥠)己吃(🗺)的碳水种类，提(🌈)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🥋)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(💸)量是全球最(🦇)高的国(🤫)家之一，我国居民平均每人(🌩)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🎟)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐢) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🚙)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🐱)不超过50克，最好控制(🦍)在 25克以下。只要注意合(🚦)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🖤)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🤧)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(😋)可能导(📉)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌨)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🎽)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(⏳)的运动量(🌧)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(💭)定因(🍜)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🔺)，同样会长胖。减(📺)肥的关键也不是只盯(💶)着糖，而是看整体热量收支。如(💢)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🧜)，还是很难瘦。 至于网上说自(🌾)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(❌)茶这些添加糖大(😴)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🔱)肥，能(🚮)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🥒)是人体(💓)重(🏹)要营养物质(✔)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🧞)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🐥)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🏖)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🏗)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🛢)物质等营养素，或者可能含有较高(💪)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(⬅)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(💎)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🐠)量，根据自身情况选择合适的食品(🙁)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(😟)控糖更重要。希望(💐)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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