剧情简介
最(🙎)近几年，互联网上刮起(💥)了一阵“控糖”风，说“控糖(🌽)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🖨)各(✉)种慢性病。 · 天然糖：(🎋)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🚵)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(😈)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🍳)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🛣)蜜、果汁)，只提供热(👜)量，无其他(🧙)营养，像饮料、蛋糕(🌺)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(😁)糖才是我们控(💬)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🍇)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🕙)，成年人需要控(🏋)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🐑)物是人体必须摄入的一类营养素，不(🙋)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🖼)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🔆)结构组成，参与人体消化代谢等(🔇)多(📚)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🤙)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐫)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🍟)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🎁)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🐁)康非常不利。 因(🍛)此(♉)，我们要做的是改善(🧓)自己(📏)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🔀)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(⚽)50g~100g，从能(🧒)量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🤳)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🤙)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🎵)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🔓)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🤩)高，每克(🚄)脂肪提供9千卡热量，是(🈚)同等重(🙅)量碳水化合物的(💎)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🏛)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🚸)好控制在 25克以下。只要注意合理膳(😕)食、吃动平衡，并(🏏)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(😋)升高，不利于血糖的控(🥗)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🎅)，同时又控(😻)制好总(📓)热(🎆)量(☕)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(👲)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🤵)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🔘)定因素。如果只控糖，但(🔭)不控制(🎪)脂肪等其他能量来源(🧝)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(📶)只少吃糖但大量吃肉、油(🕸)炸食品又不运动，还是很难瘦。 (✡)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🛍)，就会发现他们控制的也是添加(🈹)糖的(➰)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🍒)糖大户。而且他们还会把精(🚠)碳水换成全(🐨)谷物、粗粮等优质碳水，再(🗄)辅助(🎡)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🚸)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(👴)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🆚)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🚆)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🐄)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🚥)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🏢)营养素，或者可能含有较(🎋)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🤣)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🚋)分(🌓)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(💍)情况选(🐶)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🚜)和控油(🎍)的重要性(✴)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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