剧情简介
最(⛪)近几年，互联网上刮起了一阵(🍥)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🛷)变成健硕型男，还(👌)能预防各种(🙋)慢性病(🚥)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🏆)随着丰富的维生素(📱)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🔩)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🍙)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🐠)饼干这些食物里，都添加了不少精(🚯)制糖。实际上，添加糖才是我们控(💊)糖的重点对象。世界卫(👿)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(💐)取量的10%以下(大约(🎳)50克)，最好控(🔷)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(📞)的摄入，每天不超过50克(🕧)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🔞)。碳水化合物是人体最基(💌)础的能量来(🐐)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🎭)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🕦)碳水是一种不健康的饮(🍆)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🌙)要特征，膳食宝(🛤)塔最基础的(👷)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🛍)前科学研究认为，正常人的膳食(💚)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🥎)们吃碳水的问题是精制碳水(🈯)吃得过多，比如精制的白(☔)米饭、白馒头、面条、油饼(🎫)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(👐)血糖速度也(👜)很快，多吃对我们的健康非(⛵)常不利。 因此，我们(🐣)要做的是改善(🗒)自己吃的碳(📘)水种(💇)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(😇)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🐇)物和杂豆(🔆)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🥖)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🤐)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(💮)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🐕)的2.25倍。 实际上，人体需要糖(📵)作为能(🌪)量来源，特别是大脑(🛥)，完全不摄入(🗜)糖(☔)是不可能的，也是(📰)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(👖)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🥅)制(😴)在 25克以下(🥒)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(😄)代谢疾病，发病机(👂)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🏣)会使血糖快速升高，不利(🎴)于血糖的控制。 长胖的根本原因是(📶)吃进去的热(📜)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(💊)，如果适当吃糖，同时又控(⬅)制好总热量摄入，并且保持足够(🌡)的运动量来消耗热量(🐖)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🧗)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(💧)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🕢)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(📢)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🗣)添加糖大户。而且他们还会把精碳(🍄)水换成全(〰)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(✨)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(😉)乎控糖就能包治(💙)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(📷)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🐑)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🌓)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🚼)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🖖)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🦓)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👗)控油。
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