剧情简介
最近几年，互联网(💣)上刮起了一阵“控(🐍)糖”风，说(🐉)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🥗)等营养成分，适(🍾)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(👈)牛奶中的乳糖，在给我们(😓)提供能量的同时(🚏)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(📆)品加工时额外加入(🏽)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(☔)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🌵)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🥄)食指(🚑)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🛣)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👤)碳水化合物(👰)是人体必须摄入的(🌭)一类(📀)营养素，不需要过度控制，更(🛫)不能完全断碳水。碳水化合物是(🔲)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(⛱)稳定(🏃)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🎓)物有助于维持身体健康。 碳水化(🏔)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🧠)式，对健康也是有害的。有研(💜)究发现，碳水化合物吃得过多(🍝)或者过少都会显著地增加死亡(🚶)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🤾)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🕺)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(📨)研究认为，正常人的膳食中碳(♍)水化合物提供的(🚻)能量应占总能量的50%~65%。 (📗)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🐇)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(😟)质等营养，升血糖速度(💪)也很快(🔞)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(👩)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🤛)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🕹)外，薯(🎙)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🕯)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(👜)致的死亡率也排(🐢)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(⛰)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🍿)不摄入糖是不可能的，也是(☔)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🥣)加糖的摄入量每天不超(💂)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(😳)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚤)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(👝)饮食习(🕖)惯等因素相关。不过，吃(🍼)糖过(🥚)多可能导致肥胖(🚳)，进而升高发(⏲)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🐣)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🌩)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🍼)人来说，少吃(🥃)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🛀)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🚞)收支。如果你只少吃糖(🤛)但大量吃肉、油炸食品(🐫)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🖋)下来的案例，点进去仔(👯)细(🥦)看，就会发现他们控制的也是添加(🍽)糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍁)这些添加糖(👜)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🕚)粗粮等优质碳水，再辅助运动(🐅)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🚢)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🏂)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(👍)碳(🌿)水或脂肪，也(🎒)会导致(🎲)摄入(🏖)大量能量，吃后血(💋)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🙅)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(⤴)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🐓)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🕙)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(⌛)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🖱)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(😄)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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