剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🖐)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(💣)：存在(🎚)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🍇)们伴随着丰(👹)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(👾)如苹果(🌼)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🙋)了其他营(🚬)养。 (🎇)· 添加糖：食品加工时(🤑)额外加入的(🔌)糖(🤩)(如白砂糖、果葡(💗)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(✳)料、蛋糕、面点、饼干这些(㊗)食物里，都添加了不(📥)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🍲)总摄取量的10%以下(大约50克(🚭))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🌼)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🍆)代谢等多种生理功能。适量摄入(⚡)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(💘)康的饮(🎹)食模式，对健康也是有害的。有研(🧦)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🕋)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😡) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(❄)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🌓)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(✂)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🥝)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🔍)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💊)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(💃)物。我国膳食指南就(📻)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🐒)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👀)两倍，每年因吃盐(👩)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🧐)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🍉)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🕵)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🦄)的(♐)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💻)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🌵)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏗)时又控制好(🕥)总(🐴)热量摄入，并且保持足够的运(📃)动量来消耗热量，就不(🏐)会长胖。 (🎀)对于减肥的人来说，少(🚂)吃糖有(🚛)助于(🍓)控制总热量摄(🍸)入，能增加减(🧑)重成功的概率，但不是唯一决定因(🏿)素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🛅)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🧟)收(🅿)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🥟)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🏌)吃零(🐛)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🙇)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🕵)来的原因(🌑)不(🍤)是控糖，而是践行了健康的饮食和(🌤)生活习惯。 很多人认(😪)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🚄)月饼、无糖薯片等，含大(🗑)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🧗)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🥀)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(💾)肪或者盐分来改(📪)善口感，这也会对健康产生不(🕡)利影响。 饮食健康(🚚)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(📵)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🎻)和营养成分表，注意看其成分和能(🏹)量，根据自(⛑)身情况选择合适的(🔉)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🤙)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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