剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🏌)糖”风(🦂)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(㊙)能从油腻大(🎦)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(💀)是有益的(🧜)。比如苹果里的果糖、牛(🤼)奶中的乳糖，在给我(🉑)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🕯)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😸)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🏖)，应该将(😹)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🌶)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🚧) 碳水化合物是人体必(✏)须摄入的一类营养素，不需(🍰)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(📩)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🤶)成，参与人体消化代谢等多种生(🏥)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🎏)合物摄入太少、完全断碳水是(🦑)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🕧)多或者过少都会显著地增加死亡率(💒)，死亡率最(😏)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🏃)要(🐩)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🕶)能量(🖕)应占总能(🔌)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🔚)量的维(🚥)生素、矿物质等营养，升血糖速(🗯)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📱)因此(🍰)，我们要做的是(🎭)改善自己吃的碳水种(♓)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(👓)指南就(🚛)建议成年人每(🏯)人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🌲)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🐝)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(⭕)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🌈)度高，每克脂肪提供(😝)9千卡热量，是同等重量碳水(🌙)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🚸)量每天不超过50克，最(🔃)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🏯)平衡，并不(😱)是完全不(👈)能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🎸)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🦉)，发(🚌)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(😟)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👸) 长(⛄)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🉑)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🌃)量，就不(🐟)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🌀)入，能增加减重成功的概率(✉)，但不是唯一(🗿)决定因素。如果只控糖(🌑)，但不控制脂肪(💼)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚥)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🥀)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🥊)物、粗粮等(🐒)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(💝)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🏆)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🔨)上，糖是人体重要营养(💳)物质，正常摄入并不(👤)会导致(👖)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🛬)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🔖)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🔠)摄入大(🙎)量能量，吃后血糖一样(👛)飙升，多吃也会长胖。 (👎)有些无糖食品还(🦏)可能(🕹)缺乏(⤴)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🗓)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🍔)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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