剧情简介
(🕟) 最近几年，互(🕊)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(♊)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🍯)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🏏)素、矿物质等营养成(😝)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🎽)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(💏)蜂蜜、果汁)，只提供(🗨)热量，无其他营(🗑)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🦇)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🍻)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🚽)取量控制在总摄取量的10%以(💽)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🏰)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(👚)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(😜)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🔺)能(👔)完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🕔)础的能量来源，可以(🏡)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🌘)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🛀)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🐽)康的饮食模(💸)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🤬)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😥)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(⛎)矿物质等营养，升血糖速度也很快(🔕)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🌚)自己吃的碳水种类，提升碳水(♒)质量，多吃点粗杂粮、全谷(〽)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🌔)于15g~35g大米。 中国人盐摄(😍)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🌑)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🧞)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🚽)近三分之一，而且脂肪的能(🗼)量(📸)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🥌)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🛀)超过50克，最好(💁)控制在 25克以下。只要注(🤚)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🗄)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🎷)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(😍)习惯等因(🤫)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🏝)病风险。而且，对于已经患有(🉐)糖尿病的人(🔥)来(🕤)说，吃糖会使血糖(🕤)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🕐)。糖是能量来源的一(😠)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(✒)摄入，并且保持足够的(🕣)运动量来消耗热量，就不会长(🍟)胖(⏸)。 对于(🎂)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(👵)，而是看整体热(🥥)量收支。如果你只少吃糖(🤶)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(💀)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(👘)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🕚)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🅿)惯。 (⛰) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(💩)乎控糖就能包治(💏)百病。实际上，糖是人体(📅)重要营养物质，正常摄入并不会(🆎)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(✖)等(🚃)神(🕍)奇作用。 无糖食(👺)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🚽)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🌚)能量(🐽)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🏩)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🦉)口感，这也会对健康产生不(🤜)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🚼)一种无(👵)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🔶)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🕧)糖是“聪明吃”，不(👐)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🤖)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🃏)控糖(🐼)，却忽略了控盐和控油。
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