剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🔳)容、养颜，控(🙌)糖 60天就能从油腻大(👘)叔变(🛤)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🚠)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(👇)带来了其他营养。 · 添加糖：(🎪)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🎥)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(💳)其他营(🎌)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🗳)物里，都添加了不少精(👮)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🔦)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🤨)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🏽)制在25克以下。 碳水化合物(📢)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🥪)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(♎)体健康。 碳水化合物(🌥)摄入太(❔)少、(🚁)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🌜)康也是有害的。有研(😄)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🌥)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(👢)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🌆)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🈚)物。目前科学研究认为，正(🧟)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(😓)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🏼)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🔁)失了大量的(👱)维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🐌)也(✖)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(💇)此，我们要(🗼)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🈳)碳水质量，多吃点粗杂粮(🐩)、全谷物。我国(🍪)膳食指南就建议成年人每人每天(📫)摄入谷(🐜)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🔇)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🏁)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🍣)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(⛎)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🌽)之一，而且脂肪的能量密度高，每(⭐)克脂肪(♟)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🎅)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🐡)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🏮)糖。 吃糖本身(🔝)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🏾)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🌟)。而且，对于已经患有糖尿(⚫)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(⚡)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(👶)是能量来源的一种形式，如果(🦎)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(💞)量，就(🕎)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(💻)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(✌)整体热量收支。如果你只少(😊)吃(💶)糖但大量吃肉、油炸食品又(😒)不运动，还是很难瘦。 (🤰) (🏙)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🗄)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(❎)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(👷)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🚠)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(😃)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🌩)干、无糖月饼、无糖(🗂)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(😁)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⭕)有些无糖(✒)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(👨)高的脂肪或者盐分来(💯)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🚲)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🐪)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🌠)的配料表和营养成分表，注(🎸)意看其成(🐫)分和(🗂)能量，根据自身情况选择合适的食(🚼)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(📨)糖更重要。希望(🎁)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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