剧情简介
(💷)最近几年，互联网上刮起了(🍍)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🚍)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🏠)健硕型男，还(🎾)能预防各种慢性病。 · 天然(🧀)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(😖)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🖤)牛奶中的乳糖，在给我(💁)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌘)、果(🔺)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🆘)，无其他营养，像饮料、(😠)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🎯)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(📥)控糖的重(🍜)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🔨)量控制在总(🚴)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(💕)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🦈) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐵)需(✳)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(✔)结构组成，参与人体消化(🥙)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(✂)助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🐑)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🗺)合物吃得过多或者过少(👑)都会(🥠)显(⏬)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🚹)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🙉)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🚪)米饭、白(🔕)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🕊)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(♏)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🤳)杂豆类 50g~150g；另外(🖨)，薯类50g~100g，从能(😝)量角度，相当于15g~35g大米。 (🥡) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🥑)国居民平均每人盐(🗓)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🔚)年因吃盐太多导(🏓)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🛀)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍈) 实(🚺)际上，人体需要糖作为能量来源，特别(👜)是大脑，完全不(🌦)摄入糖是不(✏)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(⛵)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(⬜)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🔱)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(💲)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(📋)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🎯)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(💗)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(💤)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🍺)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🏧)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(👨)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🍠)控糖(✨)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🏳)际上，糖是人体重要营养(😆)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🐝)神奇作用。 无糖食品，虽(🌫)然(🍶)糖含量很低或(📈)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(💹)能缺乏人体需要的维生素、(💉)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🌼)者(🚤)盐(🦍)分(😕)来改善口感，这也(📝)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🏧)，注意看(🎾)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🔊)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🍈)和控油的重要性也远比控糖(💳)更重要。希望大家(🗓)不要(🥄)光盯着控糖，却忽略了控盐(🎭)和控油。
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